ถั่วดินเป็นถั่วที่ชาวไทยรู้จักกันอย่างดีเยี่ยม

เนื่องจากมักถูกใช้เป็นส่วนประกอบหรือตกแต่งเพิ่มรสของกินไทยหลายประเภท หรือแม้กระทั้งรับประทานกับขนมอาทิเช่นไอศกรีม หรือจะรับประทานถั่วดินเปล่าๆก็แสนจะอร่อย


รวมทั้งพบว่าเป็นถั่วที่พวกเราสามารถหาทานได้อย่างไม่ยากเย็นไม่ว่าจะไปที่ไหนก็ช่างพวกเราจะมองเห็นพ่อค้าแม่ค้าเอามาขาย มีอีกทั้งถั่วดินแบบคั่วแล้วก็ถั่วดินแบบต้ม วันนี้พวกเราจะมารู้จะกับคุณประโยชน์รวมทั้งคุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากถั่วดินให้มากยิ่งขึ้นกันเลยดีกว่า
แหล่งกำเนิดของถั่วดินนั้นเช้าใจกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศโบลิเวียรวมทั้งอาเจนว่ากล่าวท้องนาในทวีปอเมริกาใต้ ถัดมาชาวประเทศโปรตุเกสเป็นหัวหน้าถั่วดินจากประเทศบราซิลไปปลูกยังพื้นที่อื่นๆอย่างเช่น แอฟริกาแล้วก็ประเทศอินเดีย ปี พุทธศักราช 2000 หลังจากนั้นชาวดัทช์นำไปปลูกลงในอินโดนีเซียใน พุทธศักราช 2100 ก่อนการขยายต่อๆกันไป กระทั่งปัจจุบันนี้ถั่วดินเปลี่ยนเป็นถั่วที่มีการปลูกกันทั้งโลก
พืชเชื้อสายถั่วอย่างถั่วดิน มีลักษณะเหมือนถั่วในเครือญาติเดียวกันเป็นเป็นไม้ล้มลุกอายุไม่เกินหนึ่งปี ลำต้นของถั่วดินมีทั้งยังตั้งชันแล้วก็ราบไปกับพื้นเล็กน้อย ความสูงของต้นราว 30 ซม. ใบเรียงสลับที่แยกเป็นใบย่อยราวกับถั่วจำพวกอื่น แต่ว่าถั่วดินมีใบย่อย 2 คู่ มีสีเหลือง เส้นใบแดง ผลเป็นฝัก ข้างในมีเม็ด 1-3 เม็ดต่อฝัก ซึ่งน้อยกว่าถั่วชนิดอื่นที่มักมี 6-8 เม็ดต่อฝัก
จำนวนของถั่วดิน 100 กรัม จะให้พลังงานคุณ 567 แคลอรี่เพียงแค่นั้น นับว่าเป็นจำนวนพลังงานที่ต่ำมากมายทีเดียวถ้าว่าพวกเราเทียบกับเมล็ดพืชจำพวกอื่นๆคนจำนวนไม่น้อยบางทีก็อาจจะกลัวการทานถั่วดิน โดยเฉพาะในกลุ่มของผู้คนที่กำลังลดความอ้วนนั้นจะรับประทานอะไรก็ควรต้องระวังไปหมดทุกๆสิ่งทุกๆอย่าง แต่ว่าในความเป็นจริงแล้วการกินถั่วดินนั้นมิได้ทำให้ท่านอ้วน แม้กระนั้นยังจะช่วยลดหุ่นหรือลดหุ่นได้ด้วย ด้วยเหตุว่ามีทั้งยังสารที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ มีกากใยอาหารมากมาย ช่วยระบบขับถ่ายก้าวหน้า แล้วยังเป็นของกินที่ทำให้อิ่มเร็ว ให้แคลอรี่ต่ำอีกด้วย สำหรับผู้ที่รู้สึกว่ารับประทานถั่วดินแล้วอ้วน บางทีอาจจะต้องเปลี่ยนแปลงความคิด
สามารถนำไปทำเป็นทั้งยังของคาว ใส่เป็นเครื่องแนมในยำต่างๆใส่ไว้ด้านในไอติม หรือนำไปคั่ว ไปต้ม ก็กินได้อร่อย และไม่ว่าจะเป็นถั่วดินในต้นแบบไหนก็สามารถกินได้อย่างมั่นอกมั่นใจว่า ถั่วดินจะไม่ทำให้ท่านอ้วน
แม้กระนั้นหากว่าคุณนำไปทอดน้ำมัน อาจมีผลต่อน้ำหนัก แต่ว่าไม่ใช่มีต้นเหตุที่เกิดจากถั่วดิน แม้กระนั้นการทอดนั้นจะมีผลให้มีแคลอรี่มากขึ้นมากมาย เนื่องจากว่าน้ำมันที่ทอดนั่นเอง ส่วนการกินถั่วดินต้มหรือคั่วนั้น ไม่ทำให้ท่านอ้วนอย่างไม่ต้องสงสัย

Author: Dwayne Elliott